La cocina mexicana es fruto de una mezcla de tradiciones culturales y religiosas, principalmente, de orígen indígena y europeo, que se expresan en la variedad de preparaciones que cada región ofrece para un mismo plato.
Con un índice analítico y otro alfabético, para facilitar la búsqueda.
Con fotografías a todo color que acompañan la explicación de cada plato
Recomendaciones generales sobre procesos de cocción, materiales sugeridos, y forma adecuada de conservación de los alimentos.
Lista de ingredientes de la receta a preparar, detallando clara y ordenadamente las cantidades seleccionadas por pero y medida.
Indicaciones, PASO A PASO que permiten la elaboración y el seguimiento de cada uno de los platos.
Notas aclaratorias que amplían y proporcionan información adicional con relación a la elaboración de plato mencionado.
Contiene recetas tradicionales de los diferentes países del mundo.
¡Tips, trucos y consejos de los chefs internacionales!
¡Dispóngase a saborear lo mejor de la cocina mexicana tradicional!
INDICE:
# ENSALADAS
# HUEVOS Y ARROCES
# SOPAS Y CREMAS
# AVES
# PESCADOS Y MARISCOS
# CARNES ROJAS
# SALSAS
# POSTRES Y BEBIDAS
# ANTOJITOS |
