El Mukimono cultiva el arte tradicional del tallado de diversos elementos gastronómicos desde su lejano origen en la China de los siglos XVI y XVII, durante la dinastía Tang.
Hoy en día, se practica no solo en países orientales, sino en todo el mundo.
Las mágicas figuras-comestibles- creadas por el maestro tallador, decoran las mesas de grandes eventos. Le dan un toque personal y/o corporativo, según sea el caso, o los buffets, platones de queso ó carnes frías y centros de mesa.
Con éste libro usted podrá conocer y aprender, paso a paso ésta técnica, y será capaz de lograr sorprendentes diseños. Sólo es necesario tener tiempo, paciencia y trabajar cuidadosamente.
Aquí encontrarán el detalle de las herramientas necesarias para esculpir, además de tips, recomendaciones e imágenes de muestra que le ayudarán a obtener mejores resultados.
Esperamos que disfrute el contenido de ésta obra.
