Las Mejores Recetas con Chocolate Google +1: Facebook: Precio: $ 580,00 hasta en 12 cuotas de Cantidad: No disponemos de esa cantidad. Consultanos para más información. Envío: Elegir Interior de País Capital Federal A convenir Medio: Compartir: Facebook Twitter Widget Medios de Pago bapro pagofacil rapipago visa amex master shopping acard tarnaranja banelco redlink Compra seguro
Descripción Tomos: 1 Páginas: 221 Formato: 24 x 34 cms Lujosamente encuadernado en tapa dura, abullonada y plastificada Editorial: Círculo Latino
Desde las antiguas bebidas creadas y empleadas ritualmente por las culturas maya, mixteca y azteca, hasta los más sofisticados postres concebidos por la alta repostería de nuestros tiempos, el arte y la artesanía del chocolate se han desarrollado con un ingrediente primordial e indesligable: la sensualidad.. Una sensualidad que va más allá de seductoras texturas cremosas, líquidas, crocantes, grumosas, esponjosas, sólidas, calientes y frías, para presentarnos sabores sutiles y elegantes,como si de una tentación sobrenatural se tratara. El chocolate es el ingrediente por excelencia en el universo de los paladares que alaban dulzura y calidez como la mejor de las recompensas imaginables, el chocolate tiene algo de celestial. TÉCNICAS Y RECETAS CLAVES + Temperado del chocolate + Moldeado del chocolate + Baños de chocolate: rulos, lágrimas y serpentinas de chocolate + Masa azucarada y masa azucarada de chocolate + Masa sablé y sablé de chocolate + Ganache + Salsa de frutas + Crema pastelera y crema pastelera de chocolate CAKES Y MUFFINS GALLETAS Y BROWNIES TARTAS Y CHEESECAKES TORTAS ESPECIALES Y CLASICOS FRUTA, TRUFAS Y BOMBONES BEBIDAS Y HELADOS
